Une sélection sur le thème de l’alimentation.

Enjeux pour la santé

Fruit d’un partenariat avec l’USEP et la Mission Nutrition Alimentation Poitou-Charentes, ce cédérom a pour objectif de mettre à disposition des enseignants, des organisateurs de rencontres USEP, des animateurs… des fiches pédagogiques supports d’ateliers « alimentation et activités physiques ».

Ces ateliers (format PDF, à imprimer), classés en 4 grandes thématiques (les repas, les denrées alimentaires, goût et sensations, sport et santé) sont déclinés pour chacun des cycles (1,2,3) de l’école primaire.

Dans le cadre de rencontres ou encore d’animations, ils peuvent être encadrés par des professeurs des écoles, des parents d’élèves, des infirmières scolaires et des diététiciennes.

Des ressources scientifiques pour les enseignants comme des informations pour les parents d’élèves complètent ces fiches pédagogiques. L’application multimédia « 24 heures dans votre assiette », également fournie, propose quant à elle l’analyse de l’équilibre des repas d’une journée de l’enfant, avec construction du « bateau alimentaire ».

1 cédérom, PC / MAC ; 1 livret, 16 p. | 860R0018 | 29€

TDC école : La sécurité alimentaire

Dans les pays à l’abri de la pénurie, la notion désigne la sécurité sanitaire des produits destinés à l’alimentation humaine. Cependant, depuis au moins deux décennies, des crises alimentaires se sont succédé, provoquant une inquiétude grandissante chez les consommateurs. Pesticides, ESB, grippe aviaire, OGM... suscitent bien des interrogations auxquelles tentent de répondre les chercheurs, mais aussi les pouvoirs publics grâce à la mise en place d’un système de détection et de gestion du risque.

1 revue, 52 p. | 755A2921 | 4.40 €

Les chemins du goût

Voici un livre-guide pour monter à l’école un projet interdisciplinaire autour du goût et faciliter la démarche de l’enseignant. Il permet, à partir de produits du terroir, d’ancrer l’élève dans une histoire, un lieu, une technique de production, une tradition et un art culinaire ainsi qu’une approche nutritionnelle.

Il est une invitation à des activités artistiques, langagières et scientifiques ayant le goût pour origine. Un dévédérom d’accompagnement offre reportages vidéos, photos, carnets d’adresse de professionnels, ressources documentaires et fiches pédagogiques.

1 ouvrage, 79 p. ; 1 dévédérom Mac/PC | 440B3370 | 16 €