Un riz ne nécessitant pas de cuisson mais une immersion dans l'eau pour être prêt à la consommation.

Les scientifiques du Central Rice Research Institute (CRRI), organisme gouvernemental indien, affirment avoir développé une nouvelle variété de riz qui n'est pas issue d'une manipulation génétique mais de la sélection et de l'amélioration d'une espèce provenant de l'Assam.

Lire la suite (en anglais) sur le site de "The Time of India". Des précisions également sur "bulletins-electroniques.com" (veille technologique internationale du Ministère des affaires étrangères et européennes).

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