Alimentation et développement durable en 2e professionnelle (PSE)

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Dans le 2e module de formation Alimentation et santé de la seconde professionnelle en Prévention santé environnement (PSE), la partie Alimentation et DD verra "énoncer les comportements de consommateurs éco-responsables face à leur alimentation" (p. 4 du programme en ligne à compter de 2009/2010).

L'alimentation durable se situe au coeur d'une chaîne autour de cet item, dont : principes généraux de l'équilibre alimentaire et diversité des aliments, rythme des repas/saveur et plaisir alimentaire - comportements alimentaires à risques / désordres alimentaires : boulimie, anorexie, commerce équitable, sécurité alimentaire et traçabilité.

Quelques outils pour les enseignants