Bio dans les cantines scolaires

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  •  Proposer 20% de produits provenant de l'agriculture biologique dans la restauration collective publique d’ici 2012 [p. 46 du rapport en ligne], c’est un engagement du Grenelle Environnement (voir aussi communiqué ministériel). En 2010, le bio représente 1,4% dans les restaurants universitaires. 
  • Dans les écoles, selon une enquête (résultats publiés en juillet 2009), 78% des villes moyennes utilisent des produits bio dans les menus des restaurants scolaires. Parmi elles, 68% en utilisent moins de 10% , 14% entre 10 et 20 % et 8% dépassent les 20% (le rapport en ligne). 
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